Panqueques a la Antigua Usanza: Esponjosos y Deliciosos

Ingredientes
Para aproximadamente 8 panqueques, necesitarás:

1 ½ tazas de harina para todo uso.
3 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de azúcar blanca.
3 cucharadas de mantequilla, derretida.
1 ¼ tazas de leche.
1 huevo.
Spray para cocinar o mantequilla adicional para la sartén.