Introducción
El lomo de cerdo asado es un plato clásico que destaca por su sabor delicioso y su carne tierna. Perfecto para celebraciones especiales o para una cena familiar reconfortante. Su preparación es sencilla y permite múltiples variaciones que se adaptan a los gustos de cada persona. A continuación, te enseñaré cómo preparar un lomo de cerdo asado jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes:
1,5 kg de lomo de cerdo entero
4 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza Dijon (opcional, para un sabor más intenso)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de pollo o vino blanco (para mantener la carne jugosa durante la cocción)
Papas, zanahorias o vegetales al gusto (opcional, para acompañar)
Preparación:
Preparar la marinada:
En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el aceite de oliva, la mostaza, el pimentón, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
Marinar el lomo de cerdo:
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