Lomo de Cerdo Asado al Horno: Jugoso y Sabroso Cada Vez

Unta generosamente la mezcla anterior sobre todo el lomo de cerdo, asegurándote de cubrirlo por completo.
Colócalo en un recipiente, cúbrelo con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas (preferiblemente toda la noche para un mejor sabor).
Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Asar el lomo de cerdo:

Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Añade el caldo de pollo o vino blanco a la bandeja para que la carne se mantenga jugosa.
Si deseas, agrega papas y vegetales alrededor del lomo para asarlos junto con la carne.
Hornea durante 60-75 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo alcance 70°C (160°F).
Durante la cocción, baña ocasionalmente el lomo con sus propios jugos para que quede más jugoso.
Reposar y servir:

Saca el lomo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.
Corta en rodajas y sirve acompañado de los vegetales asados o con tu guarnición preferida.
Consejos de Presentación y Almacenamiento:
Presentación: Decora con hierbas frescas como perejil o romero para un toque elegante.
Almacenamiento: Si sobra lomo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, utiliza el horno o una sartén para evitar que se reseque.
Congelación: Este plato también se puede congelar. Corta en porciones y guarda en bolsas herméticas por hasta 3 meses.