Escabeche de Berenjenas con Zanahoria y Cebolla: Un Clásico Delicioso y Fácil de Preparar

Introducción:
El escabeche de berenjenas con zanahoria y cebolla es una receta clásica que combina sabores frescos y ácidos con la suavidad de las verduras marinadas. Este plato es ideal como entrada, acompañamiento o incluso como topping para panes y tostadas. Además, es una excelente forma de conservar las berenjenas por más tiempo, manteniendo su sabor delicioso y su textura única.