Coliflor al Horno con Tomates y Mozzarella: Un Plato Saludable y Delicioso

Introducción

La coliflor es un ingrediente versátil que, cuando se hornea, adquiere una textura suave y sabrosa. Acompañada de tomates frescos y mozzarella, se convierte en una receta perfecta para una comida ligera y deliciosa. Este plato es ideal para quienes buscan algo sabroso, nutritivo y fácil de preparar, sin perder los beneficios de una dieta saludable.

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor
• 200 g de mozzarella rallada
• 2 tomates grandes
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Ajo en polvo (opcional)
• Hierbas frescas como orégano o albahaca (opcional)

Sposób przyrządzenia

1. Preparar la coliflor: Lava bien la coliflor y córtala en ramitos pequeños para facilitar su cocción.
2. Cortar los tomates: Lava los tomates y córtalos en rodajas gruesas. Si prefieres una textura más suave, puedes trocearlos en cubos pequeños.
3. Hornear la coliflor: Precalienta el horno a 200°C (392°F). En una bandeja para hornear, coloca los ramitos de coliflor y rocía con un poco de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
4. Añadir tomates y mozzarella: Saca la coliflor del horno y distribuye las rodajas de tomate sobre ella. Agrega la mozzarella rallada por encima.
5. Gratinar: Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que la mozzarella se derrita y se dore ligeramente.
6. Servir: Sírvelo caliente, y si lo deseas, añade algunas hierbas frescas por encima para darle un toque extra de frescura.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir: Esta receta es perfecta como plato principal para el almuerzo o la cena, acompañada de una ensalada fresca o como guarnición de carnes a la parrilla.
• Almacenaje: Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en el horno a fuego bajo para mantener la textura crujiente de la coliflor.

Warianty

• Opción sin queso: Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir la mozzarella por una variedad de queso vegano o eliminarla por completo.
• Con más vegetales: Para enriquecer este plato, puedes agregar otras verduras al gusto, como zanahorias, pimientos o calabacines, antes de hornear.

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