Caldo de res mexicano: receta tradicional y fácil de preparar

Ingredientes
(Para 6 personas)

1 kg de costillas de res o carne de res para caldo.
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
2 elotes (mazorcas de maíz) partidos en 2 o 3 partes.
3 ramas de apio, picadas.
1 cebolla, cortada en cuartos.
2 dientes de ajo, machacados.
2 tomates, pelados y picados.
1 hoja de laurel.
Sal al gusto.
½ cucharadita de pimienta negra.
1 cucharadita de comino.
1 chile guero (opcional).
3 litros de agua.