Bocadillo de Calabacín Asado con Ajo, Limón y Parmesano: ¡Rápido y Delicioso!

Introducción:

¿Buscas una receta fácil, saludable y sabrosa para tu próxima comida o merienda? El calabacín asado al horno con ajo, limón y parmesano es la opción ideal. Con solo unos pocos ingredientes, como calabacín, ajo, limón, y queso parmesano, podrás disfrutar de un delicioso plato lleno de sabor en poco tiempo. Además, es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Y lo mejor de todo: ¡puedes acompañarlo con un huevo para completar el bocadillo!

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 diente de ajo
• 1 limón (jugo y cáscara)
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 huevo (opcional, si decides hacer el bocadillo completo)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el calabacín: Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas (unos 5 mm de grosor).
2. Sazonar: Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y el ajo picado finamente.
3. Añadir limón: Exprime el jugo de un limón sobre el calabacín y, si deseas, agrega un poco de la cáscara rallada para darle más frescura.
4. Hornear: Hornea el calabacín a 200°C (400°F) durante 10-12 minutos, o hasta que las rodajas estén doradas y tiernas.
5. Añadir queso: Al sacar del horno, espolvorea el queso parmesano rallado por encima y deja que se derrita ligeramente.
6. Si prefieres el bocadillo: Si decides hacer el bocadillo, fríe un huevo al gusto y agrégalo a las rodajas de calabacín, ya sea encima o entre dos piezas de pan, como un delicioso sándwich.

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