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Título: Panqueques de avena y plátano – Una alternativa saludable para el desayuno

Introducción:
Los panqueques de avena y plátano son una opción deliciosa y nutritiva para un desayuno o merienda saludable. En lugar de usar harina convencional, se emplean copos de avena, que son ricos en fibra, vitaminas y minerales. El plátano le da un toque natural de dulzura, mientras que la leche aporta suavidad a los panqueques. Este es un receta fácil de preparar y perfecta para quienes buscan alternativas más saludables a los panqueques tradicionales.

Ingredientes:

225 g (2 ½ tazas) de copos de avena
Una pizca de sal
3 huevos
500 ml (2 tazas) de leche tibia
Modo de preparación:

En un bol grande, tritura los copos de avena hasta obtener una textura similar a la harina, o utiliza avena instantánea si prefieres una mezcla más fina.
Añade los huevos, la sal y la leche tibia. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la masa quede suave y homogénea. Puedes usar una batidora para facilitar este paso.
Calienta una sartén a fuego medio y unta ligeramente con aceite o mantequilla. Vierte pequeñas cantidades de masa en la sartén, formando círculos. Cocina cada panqueque durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Repite el proceso hasta acabar con toda la masa.
Consejos para servir y almacenar: