Los panqueques de avena y plátano son ideales para acompañarlos con frutas frescas, yogur natural, miel o frutos secos.
También puedes servirlos con mermelada de frutas o sirope de arce.
Para almacenar, coloca los panqueques en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera por 2-3 días. También puedes congelarlos, envolviéndolos en papel film o papel para hornear para mantener su frescura.
Variaciones:
Sin leche: Si prefieres una opción vegana o sin lácteos, puedes sustituir la leche por una bebida vegetal, como leche de almendra, avena o soja.
Sin huevos: Si no consumes huevos, puedes sustituirlos por plátano triturado, que aportará humedad a la mezcla.
Con canela: Si te gustan los sabores especiados, añade una pizca de canela a la masa para un toque aromático.
Preguntas frecuentes (FAQ):
¿Puedo usar copos de avena tradicionales en lugar de avena instantánea?
Sí, puedes triturar los copos de avena tradicionales hasta obtener una textura más fina, similar a la harina.
¿Puedo añadir más plátano a la mezcla?
Claro, puedes agregar 1 o 2 plátanos maduros triturados para darle más sabor y dulzura a los panqueques.
¿Son estos panqueques aptos para personas con intolerancia al gluten?
Sí, si utilizas copos de avena certificados como “sin gluten”, esta receta será apta para personas con intolerancia al gluten.
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