Una masa dulce con trozos de manzana: un manjar irresistible

• 2 tazas de harina todo uso
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 manzanas medianas (peladas y cortadas en cubitos)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Modo de preparación

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan o pastel. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Batir la base: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación.
3. Incorporar los secos: Añade la mezcla de harina alternándola con la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir manzanas y canela: Incorpora los trozos de manzana y la canela en polvo, mezclando suavemente para distribuirlos uniformemente.
5. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir: Deja enfriar antes de desmoldar y corta en rebanadas.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Para servir: Espolvorea con azúcar glas o acompaña con una bola de helado de vainilla.
• Para almacenar: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o refrigéralo hasta por una semana.

Variantes

1. Con frutos secos: Agrega 1/4 de taza de nueces o almendras picadas a la masa para un toque crujiente.
2. Aromas adicionales: Sustituye la vainilla por ralladura de limón o naranja.
3. Sin gluten: Usa harina de almendra o una mezcla sin gluten en lugar de la harina regular.

FAQ

1. ¿Puedo usar otra fruta en lugar de manzana?
   Sí, puedes sustituir las manzanas por peras o duraznos para experimentar nuevos sabores.
2. ¿Es posible hacerlo sin azúcar?
   Sí, usa endulzantes naturales como miel o stevia ajustando las cantidades.
3. ¿Cómo saber si la masa está lista para hornear?
   La masa debe ser suave pero no líquida; si está demasiado espesa, añade un poco más de leche.

¡Ahora estás listo para disfrutar este dulce casero que hará las delicias de todos! 🍏✨