Un Toque Fresco y Sabroso para tus Platos

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de vinagre (opcional para un toque ácido)

Modo de preparación:

1. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente o tritúralos en un mortero para obtener una pasta suave.
2. Lava bien el perejil y pícalo finamente.
3. En un tazón, combina el ajo triturado, el perejil picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Si deseas un toque más ácido, agrega el vinagre.
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
5. Deja reposar la salsa durante 15 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, pescados, papas asadas o ensaladas.
• Puedes guardarla en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Para un sabor más intenso, deja que la salsa repose más tiempo antes de servir.

Variantes:

• Salsa de ajo y perejil con albahaca para un toque aún más aromático.
• Salsa de ajo y perejil con queso parmesano rallado para una opción cremosa.
• Salsa con un toque de chile rojo picante para quienes prefieren el sabor picante.

FAQ:

1. ¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco? Sí, puedes usar ajo en polvo, pero el sabor será menos intenso y fresco que con el ajo natural.
2. ¿Puedo hacer esta salsa con anticipación? Sí, la salsa puede prepararse con antelación y guardarse en el refrigerador. Es recomendable consumirla dentro de los 3 días.
3. ¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más suave? Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir más aceite de oliva o incluso un poco de crema para un toque cremoso.