- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Preparar la crema de frutas frescas:
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Bate la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que obtengas una crema espesa y firme.
- Incorpora las fresas troceadas con movimientos envolventes.
Montaje:
- Corta el bizcocho en capas si deseas un pastel relleno.
- Unta la crema de frutas frescas entre las capas y también sobre la parte superior.
- Decora con más fresas frescas u otras frutas al gusto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Sirve este postre frío para que la crema mantenga su textura firme.
- Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días.
- Si prefieres un bizcocho más húmedo, puedes mojar las capas con un almíbar ligero antes de aplicar la crema.
Warianty:
- Si deseas un sabor más intenso, agrega ralladura de limón o naranja a la masa del bizcocho.
- También puedes sustituir las fresas por otras frutas como arándanos, mango o frambuesas.
- Añadir trozos de chocolate blanco a la crema le dará un toque dulce y sofisticado
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