Un plato irresistible para alegrar la Navidad

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo fileteada
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 1 taza de crema de leche (200 ml)
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva, para cocinar

Modo de preparación

1. Preparar el pollo: Salpimenta los filetes de pollo por ambos lados.
2. Cocinar: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los filetes de pollo por ambos lados hasta que estén cocidos. Retira y reserva.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega los ajos picados y sofríe durante 1 minuto. Incorpora la crema de leche, el queso parmesano, el tomillo y el pimentón. Mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Ensamblar: Devuelve los filetes de pollo a la sartén, báñalos con la salsa y cocina durante 2-3 minutos más para que absorban los sabores.
5. Servir: Coloca los filetes en un plato y báñalos con el resto de la salsa.

Consejos para servir y almacenar

• Servir: Este plato combina a la perfección con un puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. Adorna con hojas de perejil fresco para un toque de color.
• Almacenar: Si sobra, guarda en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días. Recalienta a fuego lento en una sartén para mantener la textura cremosa.

Variantes

• Sustituye el pollo por pavo para darle un toque aún más navideño.
• Agrega champiñones laminados a la salsa para un extra de sabor y textura.
• Si prefieres una versión más ligera, usa crema baja en grasa y reduce la cantidad de queso.

FAQ

¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.

¿Se puede hacer sin crema de leche?
Sí, podrías usar leche evaporada o yogur natural como alternativa más ligera.

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?
Asegúrate de no cocinarlo en exceso y de usar una buena cantidad de salsa para mantenerlo jugoso.