Un Clásico Griego que Enamora: ¡Deliciosa Receta para Sorprender!

Ingredientes:

Para las brochetas:

• 500 g de carne de cerdo, pollo o cordero (según preferencia), cortada en cubos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa tzatziki:

• 1/2 taza de yogurt griego natural
• 1 pepino rallado y exprimido
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

• Pan pita o pan árabe
• Rodajas de tomate y cebolla morada

Sposób przyrządzenia:

1. Marinar la carne: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Añade la carne cortada y asegúrate de que quede bien cubierta con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2. Preparar la salsa tzatziki: En un tazón pequeño, combina el yogurt griego, el pepino rallado y exprimido, el ajo picado, el aceite de oliva y el vinagre. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva en el refrigerador.
3. Cocinar las brochetas: Ensarta los cubos de carne en brochetas de madera o metal. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 8-10 minutos, girándolas para que se cocinen de manera uniforme.
4. Servir: Sirve las brochetas calientes con pan pita, rodajas de tomate, cebolla morada y una generosa porción de salsa tzatziki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Disfruta este plato acompañado de una ensalada fresca o arroz pilaf.
• Si te sobra carne, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. La salsa tzatziki también se conserva bien por 2-3 días en frío.
• Para darle un toque adicional, puedes añadir aceitunas negras y un poco de queso feta al plato.

Warianty:

• Prueba con carne de pollo o cordero si prefieres una opción diferente.
• Agrega un poco de pimentón o chile en polvo a la marinada para darle un toque picante.
• Si te gustan los sabores más intensos, agrega un poco de menta fresca a la salsa tzatziki.

FAQ:

1. ¿Puedo usar carne de res en lugar de cerdo o pollo?
   Sí, puedes usar carne de res, aunque la textura y el sabor serán diferentes. Asegúrate de marinarla bien para que quede jugosa y tierna.
2. ¿Puedo hacer las brochetas al horno en lugar de a la parrilla?
   Sí, coloca las brochetas en una bandeja para hornear y cocínelas en el horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo.
3. ¿Se puede preparar la salsa tzatziki con anticipación?
   ¡Sí! La salsa tzatziki mejora de sabor si se deja reposar unas horas en el refrigerador antes de servirla.