Tytuł: Aperitivo de Berenjenas en 15 Minutos: ¡Delicioso y Rápido!

• 2 berenjenas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega el ajo picado y saltea por unos segundos hasta que desprenda su aroma.
4. Incorpora las rodajas de berenjena a la sartén y cocina por 3-4 minutos, volteándolas con una espátula para que se doren por ambos lados.
5. Espolvorea el orégano, sal y pimienta al gusto sobre las berenjenas.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, agrega el queso rallado sobre las berenjenas y deja que se derrita, aproximadamente 1-2 minutos.
7. Si deseas, puedes rociar un poco de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor.
8. Retira del fuego, decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Este aperitivo de berenjenas es ideal para servirlo como una tapa o acompañamiento.
• Si no tienes mucho tiempo, las berenjenas también se pueden hacer al horno o en la parrilla en lugar de freírlas. Solo asegúrate de añadir un poco de aceite de oliva y el resto de los condimentos antes de hornear.
• Para almacenar las sobras, colócalas en un recipiente hermético y refrigéralas hasta por 2 días. Puedes recalentarlas en una sartén o en el microondas.

Warianty:

• Añadir tomates secos picados o aceitunas negras para darle un toque más mediterráneo.
• Si prefieres una opción vegana, omite el queso o usa un sustituto vegetal.
• También puedes añadir un toque de pimienta roja o chile en copos para un aperitivo más picante.

FAQ:

1. ¿Las berenjenas deben ser peladas antes de cocinar?
   • No es necesario pelarlas, ya que la piel de la berenjena contiene nutrientes y añade una textura agradable. Sin embargo, si prefieres, puedes pelarlas antes de cocinar.
2. ¿Puedo hacer este aperitivo sin aceite de oliva?
   • Si prefieres, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco o incluso cocinar las berenjenas a la parrilla sin aceite, aunque el sabor no será tan suave.
3. ¿Es posible hacer este aperitivo con berenjenas congeladas?
   • Se recomienda usar berenjenas frescas para obtener el mejor sabor y textura. Las berenjenas congeladas tienden a ser más blandas al descongelarse.