Turrón Blanco Casero: ¡Fácil de Hacer y Perfecto para Compartir!

Ingredientes:

• 250 g de almendras crudas peladas
• 100 g de azúcar
• 100 g de miel
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de azúcar glas
• Una pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las almendras:
   Tostar las almendras en una sartén a fuego medio o en el horno, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente. Deja que se enfríen antes de picarlas.
2. Montar las claras:
   Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén bien firmes. Puedes usar una batidora eléctrica para hacerlo más fácilmente.
3. Hacer el almíbar:
   En una cacerola, coloca el azúcar y la miel. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que se disuelvan bien y la mezcla se espese un poco. Retira del fuego cuando alcance una consistencia espesa.
4. Mezclar las almendras con el almíbar:
   En un recipiente grande, mezcla las almendras tostadas y picadas con el almíbar caliente. Revuelve bien para que las almendras queden bien cubiertas.
5. Incorporar las claras de huevo:
   Añade las claras de huevo montadas a la mezcla anterior, con movimientos suaves y envolventes para mantener la esponjosidad.
6. Formar el turrón:
   Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel de hornear. Aplana ligeramente para darle forma y compactarlo bien.
7. Dejar enfriar:
   Refrigera el turrón durante unas 3-4 horas, o hasta que esté completamente firme.
8. Servir y disfrutar:
   Una vez listo, corta el turrón en porciones y disfrútalo como un delicioso dulce navideño o merienda.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: El turrón blanco se puede cortar en pequeñas porciones y servir en platos o envolver en papel de celofán para regalarlos.
• Para almacenar: Guarda el turrón en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede mantenerse fresco durante una semana o más.

Warianty:

• Turrón con frutos secos: Añade a la mezcla otros frutos secos como avellanas, pistachos o nueces para darle un sabor más variado.
• Turrón de chocolate: Si eres amante del chocolate, puedes cubrir la parte superior del turrón con una capa de chocolate blanco derretido.
• Turrón vegano: Sustituye las claras de huevo por un sustituto vegano (como aquafaba) y usa miel vegana para crear una versión completamente vegana de este turrón.

FAQ:

¿Puedo hacer este turrón con otros frutos secos?
¡Sí! Puedes usar cualquier tipo de frutos secos que te guste, como avellanas, nueces o anacardos, para darle tu toque personal.

¿Es posible hacer el turrón sin claras de huevo?
Sí, puedes hacer turrón sin claras de huevo si sustituyes este ingrediente por aquafaba (el agua de la cocción de garbanzos) o incluso un batido de tofu suave, si prefieres una versión vegana.

¿Cuánto tiempo debo dejarlo enfriar?
Para asegurar que el turrón tome la textura adecuada, es recomendable dejarlo en el frigorífico durante 3-4 horas. Si lo dejas más tiempo, tendrá una mejor consistencia.

Conclusión:

Con esta receta sencilla, puedes preparar un turrón blanco casero delicioso y fresco, ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones navideñas hasta un antojo para acompañar el té. ¡No dudes en sorprender a tus seres queridos con este dulce tradicional echo con amor!