Trufas Ferrero Rocher Saludables: ¡La Receta Irresistible Sin Azúcar ni Harina!

• Para el llenado:
  • 160 g de almendras o avellanas (opcional, depende de tu gusto)
  • 200 g de dátiles Medjool, sin hueso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Avellanas enteras (para el centro de las trufas)

Preparación

1. Preparar el relleno:
   En un procesador de alimentos, mezcla las almendras o avellanas junto con los dátiles Medjool y el cacao en polvo hasta obtener una pasta espesa. Si es necesario, agrega un poco de agua para que la mezcla se triture fácilmente.
2. Formar las trufas:
   Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca una avellana entera en el centro de cada bolita, presionando ligeramente para que quede bien cubierta por la mezcla.
3. Dejar reposar y enfriar:
   Coloca las trufas sobre una bandeja cubierta con papel encerado y refrigéralas durante al menos 1 hora para que se endurezcan.
4. Servir y disfrutar:
   Una vez frías, ¡disfruta de tus trufas Ferrero Rocher saludables! Puedes servirlas en una fuente bonita o almacenarlas para tener un snack saludable siempre a la mano.

Consejos de Servicio y Almacenamiento

• Servir: Estas trufas son perfectas para acompañar un café o un té, o para disfrutar como postre saludable después de las comidas.
• Almacenar: Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. También puedes congelarlas para un almacenamiento más prolongado.

Variantes

• Cacao o chocolate extra: Si te gustaría hacerlas aún más chocolatosas, puedes agregar un poco de cacao extra a la mezcla, o incluso sumergir las trufas en chocolate derretido para darles un toque especial.
• Usar otro tipo de fruto seco: Si prefieres otro fruto seco en lugar de las avellanas, puedes probar con nueces, almendras o pistachos para una variación de sabor.

FAQ

1. ¿Se puede hacer esta receta vegana?
Sí, los dátiles Medjool ya son naturalmente dulces, por lo que no es necesario añadir miel u otros productos de origen animal. Además, las almendras o avellanas hacen la mezcla perfecta y 100% vegetal.

2. ¿Es posible hacer estas trufas sin cacao en polvo?
Sí, aunque el cacao da un sabor delicioso y auténtico, si prefieres un sabor más suave puedes omitirlo o sustituirlo por polvo de algarrobo.

3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar las trufas?
Si las mantienes en un recipiente hermético, estas trufas saludables pueden durar hasta una semana en la nevera o hasta un mes en el congelador.

Estas trufas Ferrero Rocher saludables son la merienda perfecta: sabrosas, fáciles de hacer y con ingredientes naturales. ¡No te podrás resistir a ellas!