“Trufas de Chocolate Caseras: Deliciosas y Fáciles de Preparar”

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
• 100 ml de nata (crema para batir)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• Cacao en polvo (para cubrir)
• Chocolate blanco (opcional, para decorar)

Modo de preparación

1. Preparar el chocolate:
   Trocea el chocolate negro en pedazos pequeños para que se derrita más fácilmente. Colócalo en un bol resistente al calor.
2. Calentar la nata:
   En una sartén pequeña, calienta la nata a fuego medio, sin dejar que llegue a hervir. Cuando empiece a salir vapor, retírala del fuego.
3. Derretir el chocolate:
   Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar un minuto. Luego, revuelve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Añadir mantequilla y vainilla:
   Incorpora la mantequilla y la vainilla, mezclando bien para que se derritan e integren con el chocolate.
5. Dejar enfriar:
   Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante 2 horas o hasta que esté firme.
6. Formar las trufas:
   Una vez fría, toma pequeñas cantidades de la mezcla con las manos y forma bolas del tamaño de una nuez.
7. Cubrir con cacao:
   Pasa cada trufa por cacao en polvo, cubriéndola bien por todos los lados.
8. Decorar (opcional):
   Si lo deseas, puedes sumergir algunas trufas en chocolate blanco derretido para decorarlas y darles un toque especial.

Consejos para servir y almacenar

• Servir: Las trufas son perfectas como regalo en Navidad, San Valentín o cualquier otra ocasión especial. También pueden servirse como postre en una reunión.
• Almacenamiento: Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservarán durante unos 5-7 días. Si prefieres, puedes dejarlas a temperatura ambiente, pero no se mantendrán frescas por tanto tiempo.

Variantes

• Trufas de chocolate blanco: Utiliza chocolate blanco en lugar de chocolate negro para un sabor más dulce y suave.
• Trufas con licor: Añade una cucharadita de licor como brandy o licor de cereza a la mezcla de chocolate para un toque adulto y elegante.
• Trufas de frutos secos: Pica nueces, almendras o avellanas y agrégalas a la mezcla para un toque crujiente y delicioso.

FAQ

1. ¿Puedo usar chocolate con leche?
Sí, si prefieres un sabor más suave, puedes usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro.
2. ¿Puedo hacer trufas sin nata?
Sí, puedes sustituir la nata por leche condensada para obtener una textura más densa y dulce.
3. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar las trufas?
Las trufas pueden durar entre 5 y 7 días en el refrigerador, siempre que estén bien cubiertas y en un recipiente hermético.

Estas trufas de chocolate son un capricho irresistible para los amantes del dulce, y su elaboración casera les da un toque especial. ¡Perfectas para compartir