Ingredientes
- 500 g de calabaza cocida y triturada
- 1 huevo
- 100 g de harina de trigo (puedes usar integral)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Miel o sirope de agave para acompañar (opcional)
Modo de preparación
- Cocina la calabaza hasta que esté suave, luego tritúrala bien hasta obtener un puré.
- En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con el huevo, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y el polvo de hornear.
- Añade la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite.
- Con la ayuda de una cuchara, vierte pequeñas porciones de masa en la sartén, formando las tortitas. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y, si lo deseas, acompaña con miel o sirope de agave.
Consejos de servicio y almacenamiento
- Sirve las tortitas con frutas frescas, yogur o mermelada para un desayuno completo.
- Si te sobran, guarda las tortitas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlas y recalentarlas en una sartén o al microondas.
Variantes
- Con avena: Añade 50 g de avena en hojuelas para una versión más saludable y fibrosa.
- Sin azúcar: Si prefieres una versión menos dulce, omite el azúcar o usa un edulcorante natural.
- Versión salada: Reduce la cantidad de azúcar y agrega hierbas como el orégano o albahaca para unas tortitas saladas.
FAQ
¿Puedo hacer las tortitas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un puré de plátano o una mezcla de linaza con agua.
¿La calabaza se puede sustituir por otro vegetal?
Sí, puedes usar zanahorias cocidas y trituradas para una variante de sabor similar.
¿Es necesario usar polvo de hornear?
El polvo de hornear ayuda a que las tortitas queden más esponjosas, pero puedes omitirlo si prefieres una textura más densa.
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Introducción: Las espinacas son un ingrediente lleno de nutrientes, pero muchas veces no sabemos cómo prepararlas de manera sabrosa. Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para incluir las espinacas en tu dieta diaria sin que se vuelva aburrido. Con pocos ingredientes y un procedimiento simple, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor que complementará cualquier comida principal o funcionará como un acompañante nutritivo para tu almuerzo o cena. Ingredientes: 300 g de espinacas frescas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados finamente 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional) Jugo de 1/2 limón Sposób przyrządzenia: Lava bien las espinacas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, escúrrelas o sécalas con un paño limpio. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo por 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante. Agrega las espinacas a la sartén, removiendo constantemente hasta que se marchiten, lo que tomará unos 3-4 minutos. Si es necesario, puedes hacer esto en dos tandas si la sartén no es lo suficientemente grande. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y añade el jugo de limón para un toque fresco de sabor. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Sirve este plato caliente como acompañamiento de carnes a la parrilla, pollo o pescado. También es delicioso como parte de una ensalada tibia o como ingrediente para un wrap saludable. Para guardar, colócalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentarlo en el microondas o en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Warianty: Con nueces o piñones: Agrega algunos piñones tostados o nueces picadas para darle un toque crujiente a tu receta. Versión con tomate y cebolla: Incorpora rodajas de tomate y cebolla en la sartén junto con el ajo para un sabor aún más profundo. Espinacas con champiñones: Añade champiñones salteados para una mezcla sabrosa y rica en textura. FAQ: ¿Puedo usar espinacas congeladas? Sí, las espinacas congeladas también sirven para esta receta. Solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua antes de cocinarlas. ¿Es necesario agregar queso parmesano? No es imprescindible, pero el queso le da un sabor extra delicioso y un toque de cremosidad que complementa perfectamente las espinacas. ¿Qué otras hierbas puedo usar para condimentar? Puedes agregar hierbas como albahaca, orégano o tomillo para variaciones de sabor.