Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso: Un Manjar Sin Igual

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 6 huevos
• 150 g de jamón cocido en lonchas
• 150 g de queso en lonchas (preferiblemente fundente)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta opcional

Sposób przyrządzenia

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Sazónalas con una pizca de sal.
2. Calienta abundante aceite en una sartén grande y fríe las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero sin dorarse demasiado. Retíralas y escurre el exceso de aceite.
3. En un bol, bate los huevos y mezcla con las patatas fritas. Ajusta el punto de sal si es necesario.
4. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte la mitad de la mezcla de huevo y patatas.
5. Coloca las lonchas de jamón y queso encima, y luego cubre con el resto de la mezcla.
6. Cocina a fuego medio hasta que el fondo esté dorado, luego da la vuelta con ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté bien cuajada.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Sirve la tortilla caliente para disfrutar del queso derretido.
• Si sobra, consérvala en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 2 días. Puedes recalentarla en una sartén o microondas.

Warianty

• Con verduras: Añade espinacas frescas o champiñones salteados al relleno para un toque más saludable.
• Con chorizo: Sustituye el jamón por chorizo para un sabor más intenso.
• Versión ligera: Utiliza queso bajo en grasa y cocina las patatas al horno en lugar de freírlas.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de queso?
Por supuesto, cualquier queso que se funda bien es ideal para esta receta.

¿Es posible hacerla en el horno?
Sí, simplemente monta la tortilla en un molde apto para horno y cocina a 180°C durante 15-20 minutos.

¿Qué puedo acompañar con esta tortilla?
Una ensalada fresca o una crema de verduras son perfectas para completar el menú.