Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso: Un Manjar Irresistible

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 5 huevos grandes
• 150 g de jamón cocido (puedes usar jamón serrano si prefieres un sabor más intenso)
• 100 g de queso rallado (puede ser queso manchego, gouda o el que más te guste)
• 1 cebolla pequeña (opcional)
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Preparar las patatas:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Si decides usar cebolla, pélala y córtala en juliana.
3. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande y, cuando esté caliente, fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas, pero no crujientes.
4. Saca las patatas y la cebolla de la sartén y colócalas en un colador para eliminar el exceso de aceite.
5. Batir los huevos en un bol grande, añadir sal y pimienta al gusto, y mezclar con las patatas y la cebolla ya fritas.

2. Cocinar la tortilla:

1. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
2. Cocina a fuego medio, moviendo la sartén suavemente para que la mezcla no se pegue. Cuando los bordes empiecen a cuajarse, con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla para cocinarla por el otro lado.
3. Después de unos minutos, cuando la tortilla esté dorada por ambos lados, agrega el jamón y el queso en el centro, doblando la tortilla por la mitad como si fuera una especie de emparedado.
4. Cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita y se integre con el jamón y la tortilla.

3. Servir:

1. Una vez lista, coloca la tortilla en un plato grande y córtala en porciones.
2. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada verde o un poco de pan.

Consejos para servir y almacenar:

• Servir: Esta tortilla es perfecta para el almuerzo o la cena, y puede acompañarse con una ensalada fresca o con pan crujiente. También puedes presentarla como tapa en una reunión con amigos.
• Almacenaje: Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 2-3 días y puede calentarse fácilmente en una sartén o microondas.

Variantes:

• Añadir más ingredientes: Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar pimientos, espárragos o champiñones a la tortilla antes de añadir el queso y el jamón.
• Tortilla sin cebolla: Si prefieres una tortilla de patata sin cebolla, simplemente omítela de la receta. La tortilla de patata es deliciosa por sí sola, pero el relleno de jamón y queso siempre añade un toque especial.
• Tortilla sin gluten: Esta receta ya es naturalmente libre de gluten, por lo que puedes disfrutarla sin preocupaciones si eres celíaco o intolerante al gluten.

FAQ:

¿Puedo usar otros tipos de queso?
¡Por supuesto! Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. Algunos quesos como el cheddar, el mozzarella o el queso crema también funcionan muy bien para darle una textura diferente.

¿Cómo puedo hacer una tortilla más jugosa?
Si prefieres que tu tortilla quede más jugosa, puedes añadir un poco menos de tiempo de cocción y asegurarte de que los huevos no estén completamente cuajados al final.

¿Se puede preparar la tortilla con antelación?
Sí, esta tortilla se puede preparar con antelación. De hecho, algunos dicen que su sabor mejora después de un día en el refrigerador. Solo asegúrate de calentarlo bien antes de servirlo.

¡Prueba esta deliciosa receta de tortilla de patata rellena de jamón y queso y sorprende a tus seres queridos con un platillo sabroso y reconfortante!