Tortilla de Manzana Salteada: Deliciosa, Rápida y Sin Horno

• 2 manzanas grandes (preferiblemente de variedad dulce)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las rodajas de manzana. Cocina por unos 5 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y doradas.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar, la canela y la sal (si deseas, también puedes agregar la esencia de vainilla).
4. Vierte la mezcla de huevos sobre las manzanas en la sartén, asegurándote de que se cubran bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3-5 minutos, hasta que la tortilla cuaje y esté dorada en la base.
5. Con cuidado, voltea la tortilla y cocina por otro 1-2 minutos hasta que esté bien cocida en ambos lados.
6. Sirve inmediatamente. Puedes decorarla con un poco más de canela o azúcar glas por encima.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Esta tortilla de manzana es perfecta para el desayuno o un postre ligero. Acompáñala con un poco de crema batida o yogur para un toque extra de frescura.
• Przechowywanie: Si sobra, guarda la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentarla en la sartén a fuego bajo para mantener su textura.

Warianty:

• Versión sin azúcar: Si prefieres una opción más saludable, omite el azúcar o usa un edulcorante natural como la stevia o el jarabe de arce.
• Con nueces o pasas: Añadir trozos de nuez o pasas durante la cocción le da un toque crujiente y una capa extra de sabor.
• Tortilla de manzana y plátano: Para un sabor diferente, puedes añadir rodajas de plátano junto con las manzanas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otras frutas en esta receta?
Sí, puedes reemplazar las manzanas por otras frutas dulces como peras o duraznos, aunque las manzanas aportan una textura y dulzura ideal para este platillo.

2. ¿Cómo puedo asegurarme de que la tortilla quede bien cocida?
Cocina a fuego bajo y sé paciente, especialmente al voltear la tortilla. Si tienes dificultad para voltearla, puedes usar un plato para hacerlo con mayor facilidad.

3. ¿Puedo hacer esta receta sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o una alternativa vegana si prefieres una opción sin lácteos.