Tortas Fritas Saludables: ¡Disfruta de un Sabor Irresistible sin Grasas!

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva (o el aceite que prefieras)

1/2 taza de agua tibia

1 cucharada de azúcar (opcional, para darle un toque dulce)

Un poco de aceite en spray o para engrasar la sartén (opcional)

Modo de preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Si deseas un toque dulce, añade el azúcar.

2. Agregar los líquidos: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco. Mezcla bien hasta formar una masa suave y manejable.

3. Amasar la masa: Coloca la masa sobre una superficie plana y ligeramente enharinada. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos.

4. Formar las tortas: Divide la masa en pequeñas bolitas y estíralas con un rodillo hasta que queden finas y redondas, con un grosor de aproximadamente 1 cm.

5. Cocinar las tortas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si lo prefieres, rocía un poco de aceite en spray para evitar que se peguen. Cocina las tortas por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

6. Servir: Retira las tortas de la sartén y colócalas en un plato. Puedes acompañarlas con dulce de leche, mermelada o incluso con un poco de queso para un toque salado.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Estas tortas fritas son perfectas para acompañar un buen mate, un café o como snack en cualquier momento del día. También puedes servirlas con un toque de miel o frutas frescas.

Almacenar: Si sobra alguna torta, guárdala en un recipiente hermético para mantenerla crujiente durante 1-2 días. Si las prefieres más frescas, puedes recalentarla en una tostadora o en la sartén sin añadir más aceite.

Variantes:

Puedes experimentar con diferentes harinas, como harina integral o harina de avena, para hacer una versión más saludable.

Para un toque diferente, añade hierbas aromáticas a la masa, como romero o orégano, para darles un sabor único.

FAQ:

¿Puedo hacer estas tortas fritas sin azúcar? Sí, puedes omitir el azúcar completamente si prefieres una versión salada o simplemente no deseas añadir dulzura a la receta.

¿Se puede hacer esta receta con harina sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como harina de arroz o harina de almendra, para hacer una versión apta para personas con intolerancia al gluten.

¿Puedo freír las tortas en aceite normal? Aunque esta receta está pensada para evitar el uso de grasa, si prefieres una versión más tradicional, puedes freír las tortas en aceite normal o de coco. Sin embargo, las tortas preparadas sin grasa son más ligeras y saludables.