Torta de Manzana Esponjosa Sin Harina: Una Deliciosa Sorpresa para tu Paladar

3 manzanas medianas (peladas y ralladas)

4 huevos

1 taza de azúcar

1/2 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)

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Sugerencias para la preparación:

1. Preparar los ingredientes:

Ralla las manzanas y resérvalas. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.

2. Agregar los líquidos:

Añade la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos, y bate bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.

3. Incorporar las manzanas:

Agrega las manzanas ralladas a la mezcla y mezcla bien. La manzana no solo aporta sabor, sino también una textura húmeda que hace que la torta sea esponjosa.

4. Agregar polvo de hornear y canela:

Incorpora el polvo de hornear y la canela (si decides usarla) a la mezcla y mezcla hasta que la masa esté uniforme.

5. Hornear:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfriar:

Deja enfriar la torta antes de desmoldarla. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o canela sobre la torta para darle un toque especial.

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Sugerencias para servir y conservar:

Servir:

Sirve la torta sola o acompañada de un poco de crema batida o helado de vainilla. Es ideal para el desayuno o como merienda.

Conservar:

Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador para mantenerla fresca por más tiempo.

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Variantes:

Torta de manzana y nueces:

Añade nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente.

Torta de manzana con limón:

Si te gustan los sabores más frescos, puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla para darle un toque cítrico.

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Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de manzana?

Sí, puedes probar con peras o duraznos. El procedimiento y la textura seguirán siendo muy similares.

2. ¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar?

Sí, puedes sustituir el azúcar por el edulcorante que prefieras, ajustando la cantidad según el dulzor deseado.

3. ¿Es necesario agregar canela?

No es obligatorio, pero la canela le da un sabor muy agradable. Si no te gusta, puedes omitirla sin problema.

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Esta torta de manzana sin harina es el postre perfecto para aquellos que buscan una receta fácil, saludable y deliciosa. ¡Pruébala y verás lo esponjosa y sabrosa que queda!