Título único: “Sopa casera reconfortante y saludable: un plato lleno de cariño”

Składniki

• 1 cebolla, finamente picada
• Aceite de oliva, para saltear
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos
• 1 zanahoria, rallada
• 1 puerro, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de verduras (aproximadamente 1 litro)
• 1 hoja de laurel (opcional)
• Un puñado de fideos o arroz (opcional)

Sposób przyrządzenia

1. Preparar los ingredientes:
   Lava bien las verduras. Pica la cebolla, el apio y el puerro en trozos pequeños. Ralla la zanahoria con un rallador fino.
2. Saltear las verduras:
   En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos minutos hasta que se vuelva transparente. Luego, añade el apio, el puerro y la zanahoria. Cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén suaves.
3. Agregar el caldo:
   Vierte el caldo de verduras caliente en la olla. Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir menos caldo. Sazona con sal y pimienta al gusto, y añade una hoja de laurel si lo deseas para darle un toque aromático.
4. Cocinar a fuego lento:
   Deja que la sopa hierva ligeramente y luego baja el fuego, dejando que se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas. Si decides agregar fideos o arroz, añádelos en los últimos 5 minutos de cocción.
5. Servir:
   Retira la hoja de laurel antes de servir. Sirve la sopa caliente, acompañada de pan integral o una pequeña ensalada, si lo prefieres.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir:
  Sirve la sopa como plato principal o acompañada de una rodaja de pan de campo tostado. También puedes añadir un poco de queso rallado por encima para darle un toque cremoso.
• Almacenaje:
  Esta sopa se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días. Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo al recalentarla. También puedes congelarla por hasta 3 meses, si deseas guardar una porción para más adelante.
• Recalentar:
  Para recalentar, coloca la sopa en una olla y caliéntala a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Si está demasiado espesa, añade un poco más de caldo de verduras o agua.

Warianty

• Opción vegana:
  Asegúrate de usar caldo de verduras y no añadir productos lácteos. Es una sopa completamente apta para veganos.
• Con proteínas:
  Puedes añadir lentejas cocidas, garbanzos o pechuga de pollo desmenuzada para darle más valor proteico a esta sopa.
• Versión cremosa:
  Si prefieres una textura más cremosa, puedes batir la sopa con una batidora de mano, creando una consistencia más suave y rica.

FAQ

1. ¿Puedo añadir otras verduras a la sopa?
   Claro, esta receta es muy versátil. Puedes añadir calabacín, calabaza, papas o incluso espinacas al gusto. Experimenta con las verduras que más te gusten.
2. ¿La sopa es apta para personas con intolerancia al gluten?
   Sí, esta sopa es naturalmente libre de gluten. Si decides añadir fideos, asegúrate de usar una opción sin gluten.
3. ¿Cómo hacer la sopa más sabrosa?
   Puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o incluso un toque de jengibre fresco rallado para darle un perfil de sabor más complejo y aromático.