- 1 taza de arroz (puede ser integral o blanco)
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de verduras congeladas (como zanahorias, guisantes o maíz)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
Modo de preparación:
- Preparar el arroz:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio por unos 2 minutos, hasta que el ajo esté dorado. - Cocinar las verduras:
Agrega las verduras congeladas y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén bien descongeladas y algo doradas. - Cocer el arroz:
Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo y agrega sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido (aproximadamente 10-15 minutos). - Finalizar y servir:
Una vez el arroz esté listo, retíralo del fuego y, si lo deseas, añade un poco de queso rallado para darle un toque extra. Sirve caliente.
Consejos de servicio y almacenamiento:
- Si deseas un toque fresco, puedes añadir cilantro o perejil picado por encima antes de servir.
- Para almacenar, coloca el arroz en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente agrégale un poco de caldo o agua para evitar que se reseque.
Variantes:
- Con pollo: Puedes agregar trozos de pollo cocido a la receta para hacerlo un plato más completo.
- Versión vegana: Para una opción totalmente vegana, simplemente omite el queso rallado y usa caldo de verduras.
- Arroz con huevo: Si te gusta un toque extra, puedes agregar un huevo revuelto o frito al servir.
FAQ:
- ¿Puedo usar arroz integral?
Sí, solo que el arroz integral toma más tiempo para cocinar, por lo que necesitarás añadir más caldo o agua y ajustar los tiempos de cocción. - ¿Puedo agregar otras verduras?
Claro, puedes agregar las verduras que prefieras, como brócoli, pimientos o calabacín
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