Título único: Pan de leche suave y esponjoso para todos tus momentos especiales

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 12 g de levadura fresca

Sugerencias de preparación:

1. Preparación de la masa:
   • Calienta la leche hasta que esté tibia y disuelve en ella la levadura fresca con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que forme espuma.
   • En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar. Añade la mantequilla derretida y la leche con la levadura.
   • Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente durante 10 minutos.
2. Fermentación:
   • Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
3. Formado y horneado:
   • Divide la masa en porciones iguales y dales forma de bolas o de panecillos alargados según tu preferencia.
   • Coloca los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
   • Cubre los panecillos con un paño y déjalos reposar otros 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.
   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos de almacenamiento y servicio:

• Almacenamiento: Guarda el pan de leche en un recipiente hermético para conservar su frescura hasta por 3 días. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde.
• Servicio: Sírvelo acompañado de mermelada, crema de avellanas o incluso con queso crema para un contraste delicioso.

Variantes:

• Rellenos dulces: Añade chips de chocolate, pasas o trozos de fruta confitada a la masa antes de hornearla.
• Versión integral: Sustituye parte de la harina por harina integral para una opción más saludable.
• Toque especial: Barniza los panecillos con huevo batido antes de hornearlos para darles un acabado brillante.

FAQ:

• ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
  Sí, puedes sustituir la levadura fresca por 4 g de levadura seca activa.
• ¿Qué hago si mi masa no sube?
  Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente, ya que puede matar la levadura. También verifica que la levadura esté dentro de su fecha de caducidad.
• ¿Es posible preparar esta receta sin azúcar?
  Sí, pero el pan tendrá un sabor menos dulce y la textura puede variar ligeramente. Puedes utilizar un edulcorante como la miel si prefieres.