Título único: Muffins caseros de quark con un toque de pudín de vainilla: ¡la receta de la abuela! 🧁

• 200 gramos de harina.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 2 huevos.
• 400 gramos de requesón (quark).
• 120 gramos de azúcar.
• 1 paquete de pudín de vainilla en polvo (sin preparar).
• 80 mililitros de leche.
• 60 gramos de mantequilla derretida.
• 1 pizca de sal.
• Ralladura de un limón (opcional).

Sposób przyrządzenia

1. Preparación del horno y moldes: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para muffins o usa cápsulas de papel.
2. Mezcla de ingredientes secos: En un recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, el pudín de vainilla en polvo y la sal. Reserva.
3. Mezcla húmeda: En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el quark, la leche, la mantequilla derretida y la ralladura de limón, mezclando bien.
4. Integración: Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Rellenado de moldes: Llena los moldes de muffins hasta las ¾ partes.
6. Horneado: Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Enfriado: Deja enfriar los muffins sobre una rejilla antes de desmoldarlos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Sirve los muffins tibios con una taza de café o té.
• Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlos por un mes; descongélalos a temperatura ambiente antes de consumir.

Warianty

• Añade trocitos de chocolate o pasas para una versión más dulce.
• Sustituye la ralladura de limón por naranja para un sabor diferente.
• Si prefieres una opción más saludable, usa azúcar de coco o miel en lugar de azúcar regular.

FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de quark?
   Sí, puedes usar ricota, aunque la textura será un poco más granulosa.
2. ¿Qué pasa si no tengo pudín de vainilla en polvo?
   Puedes sustituirlo por 20 gramos de harina adicional y una cucharadita de esencia de vainilla.
3. ¿Es necesario usar limón?
   No, pero la ralladura de limón le da un toque fresco y aromático muy especial.

¡Anímate a preparar estos muffins y comparte la tradición de la abuela con tu familia!