Título: Tarta de Plátano y Mousse de Chocolate: Una combinación deliciosa para conquistar tu paladar

Para la base:

• 200 g de galletas digestive o galletas de tu preferencia
• 100 g de mantequilla derretida

Para la mousse de chocolate:

• 200 g de chocolate negro
• 250 ml de nata líquida (crema para batir)
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la capa de plátano:

• 3 plátanos maduros
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la base:
   Tritura las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo hasta obtener migas finas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable (preferiblemente de 20-22 cm de diámetro), y presiona bien para que quede uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
2. Preparar la mousse de chocolate:
   Derrite el chocolate negro con la nata líquida a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén espumosos. Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla hasta obtener una mousse suave. Deja reposar unos minutos en el frigorífico.
3. Montar la tarta:
   Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Si prefieres un sabor más dulce, puedes espolvorear los plátanos con azúcar y dejarlos reposar un poco para caramelizarlos. Una vez la base de galletas esté lista, coloca una capa de rodajas de plátano sobre la base. Luego vierte la mousse de chocolate encima de los plátanos, extendiéndola bien para cubrirlos por completo.
4. Refrigerar:
   Deja la tarta en la nevera al menos 4 horas, o idealmente, durante toda la noche para que la mousse adquiera la consistencia perfecta.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Sirve la tarta fría, idealmente acompañada de una bolita de helado de vainilla o un poco de nata montada por encima.
• Almacenaje: Guarda la tarta en un lugar frío y consúmela en 2-3 días para mantener su frescura.
• Presentación: Puedes decorar con trozos de chocolate rallado o unos plátanos adicionales por encima para darle un toque extra de frescura.

Warianty:

• Tarta sin gluten: Utiliza galletas sin gluten o base de almendra para hacerla completamente apta para personas celiacas.
• Tarta con frutas adicionales: Si quieres variar, puedes añadir frutas como fresas o kiwis junto al plátano para un sabor más refrescante.
• Mousse de chocolate blanco: En lugar de chocolate negro, prueba hacer una mousse con chocolate blanco para darle un giro diferente al postre.

FAQ:

¿Puedo usar plátanos verdes o semi-maduros?
Es mejor utilizar plátanos maduros, ya que son más dulces y tienen una textura más suave que combinan perfectamente con la mousse de chocolate.

¿La mousse necesita gelatina?
No, la mousse de chocolate se estabiliza con la mezcla de los huevos y la nata líquida, por lo que no necesitas añadir gelatina. Asegúrate de dejarla refrigerar el tiempo necesario para que tenga la consistencia adecuada.

¿Puedo preparar esta tarta el día anterior?
¡Claro! De hecho, esta tarta sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores están completamente integrados y la mousse ha asentado.