Título: Tarta de Coco Irresistible: ¡Tan Suave que se Deshace en la Boca! 🌴🍰

• 175 g / 6½ oz de harina con levadura (Si usas harina común, agrega 1½ cucharadita extra de levadura en polvo)
• 120 g / 4½ oz de azúcar granulada
• 175 g / 6½ oz de aceite vegetal o de girasol
• 4 huevos grandes
• 30 g / 1 oz de coco desecado

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno:
   Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezcla los ingredientes secos:
   En un bol grande, mezcla la harina con la levadura en polvo (si estás usando harina normal). Reserva.
3. Batir los ingredientes líquidos:
   En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Asegúrate de que el azúcar esté bien disuelto. Añade el aceite vegetal o de girasol poco a poco mientras sigues batiendo.
4. Incorpora los ingredientes secos:
   Gradualmente, agrega la mezcla de harina y levadura a los ingredientes húmedos, batiendo con suavidad hasta que estén bien integrados. Añade el coco desecado y mezcla hasta que esté repartido de manera uniforme en la masa.
5. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada en la parte superior y al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Dejar enfriar y servir:
   Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego sáquela y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Puedes espolvorear azúcar glas por encima de la tarta para darle un toque extra de dulzura.
• Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly para darle un toque sofisticado.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera durante hasta 3 días.

Variantes:

• Tarta de coco y frutas: Agrega trozos de frutas frescas como piña o mango a la masa antes de hornear para una variante tropical.
• Coco y chocolate: Incorpora trozos de chocolate oscuro o chips de chocolate a la masa para un sabor extra decadente.
• Tarta de coco y almendra: Añade una cucharadita de extracto de almendra a la masa para un delicioso toque de sabor.

FAQ:

¿Puedo usar un molde diferente?
Sí, puedes usar cualquier molde que prefieras. Si es un molde más grande o más pequeño, ajusta el tiempo de horneado. Un molde más grande hará que la tarta se cocine más rápido.

¿Puedo hacer esta tarta sin coco desecado?
Si prefieres una opción sin coco, puedes reemplazarlo con nueces picadas o frutos secos.

¿Es posible sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, puedes reemplazar el aceite por mantequilla derretida para un sabor más rico, aunque cambiará un poco la textura.