Título: Sopa Casera Saludable de Mamá: Un Abrazo en Cada Cuchara

Introducción:
La sopa es un plato que no solo reconforta el cuerpo, sino también el alma. Esta receta es un homenaje a las deliciosas sopas que preparaba mi mamá, llenas de sabor y nutrición. Ideal para los días fríos o cuando necesitas algo reconfortante. Este platillo es versátil, saludable y, lo mejor de todo, fácil de preparar con ingredientes simples.

Ingredientes:

• 1 cebolla, finamente picada
• Aceite de oliva, para saltear
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos
• 1 zanahoria, rallada
• 1 puerro, finamente picado
• 1 papa grande, pelada y cortada en cubos (opcional)
• 1 litro de caldo de vegetales o pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar