Título: Pizza de Moras, Ricotta y Albahaca: Una Combinación Deliciosa y Refrescante

Para la base:

• 1 masa de pizza sin hornear (14 a 16 pulgadas)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la cobertura:

• 1 litro de moras, cortadas a la mitad
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de ricotta fresca
• Hojas de albahaca fresca (al gusto)
• Miel al gusto (opcional para dar un toque dulce)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno ligeramente enharinada, formando un círculo o rectángulo, según prefieras.
3. Unta la base de la masa con una cucharada de aceite de oliva, cubriéndola de manera uniforme.
4. Esparce el queso mozzarella rallado sobre la masa.
5. Coloca las moras cortadas a la mitad sobre el queso.
6. Añade pequeñas cucharadas de ricotta sobre las moras para aportar cremosidad.
7. Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido.
8. Retira la pizza del horno y, antes de servir, adorna con hojas de albahaca fresca. Si te gusta el contraste dulce-salado, agrega un toque de miel.
9. Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve la pizza de inmediato para disfrutar de la combinación de los sabores frescos de las moras y la ricotta.
• Si sobran porciones, puedes guardarlas en la nevera por hasta 2 días. Recalienta en el horno para mantener la masa crujiente.
• Si prefieres una base más crujiente, hornea la masa por unos minutos antes de añadir los ingredientes.

Variantes:

• Para un toque aún más refrescante, agrega un poco de queso de cabra junto con la ricotta.
• Si prefieres un toque más dulce, experimenta añadiendo más moras o un poco de azúcar sobre las frutas antes de hornear.
• Sustituye la masa de pizza por una base de pan pita para una opción más rápida.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar otras frutas en lugar de moras? ¡Por supuesto! Puedes probar con fresas, frambuesas o incluso arándanos para darle un giro a la receta.
2. ¿Puedo hacer la masa de pizza casera? Claro, puedes hacer tu propia masa usando harina, agua, levadura y aceite de oliva, o también optar por bases de pizza ya listas para simplificar la receta.
3. ¿Puedo hacer esta pizza vegana? Sí, puedes sustituir la ricotta y el mozzarella por versiones veganas de estos quesos para hacer la pizza completamente vegana.

Esta pizza de moras, ricotta y albahaca es una verdadera fiesta de sabores. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como una deliciosa comida en familia!