Título: Pastel de Rollo de Gelatina Arcoíris: Un Postre Mágico y Colorido

hacer tu propio pastel de rollo de gelatina arcoíris.

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo
• 12 g de azúcar (aproximadamente 1 cucharada)
• Una pizca de sal
• 3 ml de extracto de vainilla
• 200 g de harina (para la masa)
• 100 ml de leche
• 3 claras de huevo (batidas)
• Colorantes alimentarios en gel (opcional para crear el efecto arcoíris)

Sopos de przygotowanie:

1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel manteca.
2. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
3. Agrega el extracto de vainilla, la leche y mezcla bien. Poco a poco, añade la harina tamizada.
4. En otro bol, bate las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve, y con movimientos suaves, incorpora a la mezcla de yemas con un batidor de mano.
5. Divide la mezcla en varios recipientes si deseas colores diferentes para crear el efecto arcoíris, añadiendo unas gotas de colorante alimentario en cada uno.
6. Vierte la masa en la bandeja de hornear de forma uniforme. Hornear durante 8-10 minutos o hasta que la superficie se vea dorada y un palillo salga limpio.
7. Deja que el pastel se enfríe un poco y luego, con mucho cuidado, empieza a enrollarlo mientras todavía está tibio para evitar que se quiebre.
8. Una vez enrollado, deja que se enfríe completamente. Si deseas, puedes rellenarlo con mermelada o crema.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Este pastel se sirve mejor frío o a temperatura ambiente. Puedes decorarlo con crema batida o fresas frescas. Para almacenarlo, envuélvelo en plástico film y guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días para conservar su frescura.

Warianty:

• Pastel de rollo de vainilla o chocolate: Puedes usar esencia de vainilla o cacao en polvo para hacer variantes de sabores en la masa.
• Pastel sin gluten: Sustituye la harina común por una mezcla de harinas sin gluten si necesitas una opción sin gluten.
• Pastel con crema de fresa: Añade un relleno de crema de fresa o mermelada de frutas rojas entre las capas para un toque aún más frutal.

FAQ:

1. ¿Se puede hacer sin colorantes? Sí, puedes hacer el pastel sin colorantes, aunque se perdería el efecto visual arcoíris. ¡Igualmente será delicioso!
2. ¿Puedo hacer este pastel en otro formato? Sí, puedes hacer un pastel más grande, dividiendo la mezcla en varias capas y horneándolas por separado.
3. ¿Puedo usar harina integral? Puedes probar con harina integral, aunque la textura de la masa podría cambiar un poco, resultando menos ligera.