Título: “Pastel de Mantequilla de Kentucky: La Delicia Mantequillosa que Tienes que Probar”

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de suero de leche (buttermilk)
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de mantequilla adicional para la salsa

Sugerencia de preparación:

1. Preparar el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En otro recipiente, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla suave, luego agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Incorpora la esencia de vainilla. Alterna la mezcla de harina con el suero de leche y mezcla hasta integrar.
2. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel. Deja enfriar.
3. Preparar la salsa de mantequilla: Mientras el pastel se hornea, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar moreno y remueve hasta que se disuelva por completo. Cocina unos minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
4. Verter la salsa: Al sacar el pastel del horno y aún estando caliente, pincha la superficie con un tenedor y vierte la salsa de mantequilla sobre el bizcocho. Deja que absorba la salsa mientras se enfría.

Consejos de servicio y conservación:

• Este pastel se disfruta mejor cuando está aún tibio y jugoso por la salsa de mantequilla.
• Puedes acompañarlo con helado de vainilla o crema batida para un toque extra de sabor.
• Para conservarlo, guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador si prefieres que se mantenga fresco por más tiempo.

Variantes:

• Con nueces: Agrega nueces picadas a la masa del pastel para un crujido extra.
• Salsa de frutas: En lugar de la salsa de mantequilla, prueba cubrir el pastel con una salsa de frutas como fresas o duraznos para un sabor fresco y afrutado.

FAQ:

¿Se puede hacer el pastel sin suero de leche? Sí, puedes sustituir el suero de leche por una mezcla de 1 taza de leche y 1 cucharada de vinagre blanco. Déjala reposar 5 minutos antes de agregarla a la receta.

¿Es este pastel adecuado para eventos especiales? ¡Absolutamente! Es un postre perfecto para celebraciones gracias a su sabor tan único y sabroso.