Título: “Pastel de Chocolate Sin Huevo ni Horno: ¡Un Delicioso Postre Fácil de Hacer!”

Para el pastel:

• 300 ml de leche (temperatura ambiente)
• 170 gramos de azúcar
• 70 ml de aceite de cocina caliente
• 240 gramos de harina para todo uso
• 30 gramos de cacao en polvo
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo

Para el glaseado de chocolate:

• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de Agar-Agar en polvo
• 250 gramos de chocolate amargo
• 8 gramos de mantequilla

Para un molde de 18x18x7 cm

Sugerencia de preparación:

1. Preparar el pastel:
   • En un bol grande, mezcla la leche, el azúcar, el aceite y la vainilla en polvo hasta que todo se disuelva bien.
   • En otro recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Luego, añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo constantemente para evitar grumos. Obtendrás una masa suave y homogénea.
   • Vierte la mezcla en un molde engrasado de 18×18 cm y cocina a fuego medio-bajo en una sartén con tapa durante unos 30-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar mientras preparas el glaseado.
2. Preparar el glaseado de chocolate:
   • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio y, cuando esté caliente, añade el Agar-Agar. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
   • Añade el chocolate amargo y la mantequilla, removiendo hasta que todo esté bien disuelto y la mezcla quede suave y brillante.
   • Deja que el glaseado se enfríe ligeramente antes de verterlo sobre el pastel enfriado.
3. Montar el pastel:
   • Una vez el pastel esté completamente enfriado, vierte el glaseado de chocolate sobre la parte superior, distribuyéndolo uniformemente.
   • Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos para que el glaseado se asiente y adquiera una textura cremosa.

Consejos de servicio y conservación:

• Servir: Este pastel es perfecto para servir con una taza de café o té. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o frutas frescas para darle un toque adicional.
• Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo.

Variantes:

• Con frutas: Puedes añadir trozos de frutas como plátano o fresas a la mezcla del pastel antes de cocerlo, lo que le aportará una textura jugosa y un toque natural.
• Con un toque de licor: Si te gusta el sabor intenso, agrega una cucharadita de licor como Baileys o ron en la mezcla del pastel para un toque diferente.

FAQ:

¿Puedo utilizar otro tipo de aceite? Sí, puedes utilizar aceite de coco o de oliva, pero el aceite de cocina neutro es ideal para esta receta.

¿Este pastel se puede hacer sin Agar-Agar? El Agar-Agar ayuda a darle la consistencia adecuada al glaseado, pero si no lo tienes, puedes sustituirlo por gelatina sin sabor, aunque el resultado podría ser ligeramente diferente.