Título: Pastel Casero: Una Deliciosa Receta Fácil para Disfrutar en Familia

• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla
• 250 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de un limón (opcional)

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para pastel (aproximadamente de 22 cm de diámetro) o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina con el polvo de hornear y resérvalo.
3. Bate los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade la mantequilla derretida, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
4. Incorpora los ingredientes secos: Agrega la mezcla de harina y polvo de hornear poco a poco, batiendo con movimientos envolventes hasta que obtengas una masa suave.
5. Hornea el pastel: Vierte la masa en el molde preparado y hornéalo durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Deja enfriar: Una vez fuera del horno, deja enfriar el pastel durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Puedes servirlo tal cual, o acompañarlo con una capa de crema chantilly, frutas frescas o incluso un toque de mermelada para agregarle un sabor extra.
• Almacenaje: Conservar en un lugar fresco y seco, y si deseas, puedes guardarlo en la nevera para mantener su frescura durante varios días.

Warianty:

• Pastel de chocolate: Si prefieres un pastel de chocolate, simplemente sustituye una parte de la harina por cacao en polvo.
• Versión sin gluten: Puedes utilizar harina sin gluten para hacer la versión apta para celiacos.
• Pastel con frutas: Agregar manzanas o peras en la masa puede darle un toque frutal delicioso.

FAQ:

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, la margarina puede ser un buen sustituto de la mantequilla en esta receta. El resultado será ligeramente diferente en sabor, pero aún así delicioso.

¿Cómo sé si el pastel está listo?
Introduce un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, significa que está listo. Si sale con masa adherida, deja el pastel unos minutos más en el horno.

¿Este pastel se puede congelar?
Sí, puedes congelarlo una vez esté completamente enfriado. Solo asegúrate de envolverlo bien en papel film o en un recipiente hermético.