Título: Muffins de Limón: ¡Desayuno Aromático y Refrescante! 🍋

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1 limón

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para muffins en una bandeja.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro recipiente, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el jugo de limón.
4. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins.
6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar ligeramente antes de disfrutar.

Consejos para servir y almacenar:

• Estos muffins son deliciosos tanto calientes como fríos. Puedes acompañarlos con un poco de crema batida o mermelada para un extra toque de sabor.
• Para almacenarlos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes guardarlos en el congelador y descongelarlos antes de servir.

Variaciones:

• Si prefieres un toque más dulce, puedes agregar un glaseado de limón encima de los muffins una vez que estén enfriados.
• Si te gusta un toque crujiente, puedes añadir trozos de nuez o almendra a la masa antes de hornear.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo utilizar harina integral? Sí, puedes sustituir la harina blanca por harina integral, pero la textura de los muffins será ligeramente más densa.

¿Cómo puedo hacer estos muffins sin lácteos? Puedes reemplazar la mantequilla por aceite de coco o margarina sin lácteos y usar leche de almendras o avena en lugar de leche regular.