Título: Milhojas de Ricotta: El Postre Fácil que Encantará a Todos 😍✨

• 500 g de masa de hojaldre
• 400 g de queso ricotta
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Frutas frescas (como fresas, frambuesas o moras) para decorar (opcional)
• Azúcar glas adicional para espolvorear

Modo de preparación:

1. Preparar las capas de hojaldre:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada y córtala en rectángulos iguales.
   • Coloca los rectángulos en una bandeja con papel para hornear y pincha la superficie con un tenedor para evitar que se inflen demasiado.
   • Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar por completo.
2. Preparar el relleno de ricotta:
   • En un bol, mezcla la ricotta con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave. Puedes usar una batidora para un resultado más cremoso.
3. Montar las milhojas:
   • Coloca una capa de hojaldre como base, extiende una capa generosa de crema de ricotta y cubre con otra capa de hojaldre. Repite este proceso según las capas deseadas, terminando con una capa de hojaldre.
   • Decora la parte superior con frutas frescas y espolvorea azúcar glas al gusto.

Consejos para servir y almacenar:

• Sirve las milhojas de inmediato para disfrutar de la textura crujiente del hojaldre.
• Si deseas prepararlas con anticipación, almacena el hojaldre y el relleno por separado y monta el postre justo antes de servir para mantener la frescura.
• Guarda cualquier sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días.

Variantes:

• Con chocolate: Añade chocolate rallado o en trocitos al relleno para un sabor extra.
• Con frutos secos: Espolvorea almendras o nueces picadas entre las capas para un toque crujiente.
• Sin gluten: Utiliza masa de hojaldre sin gluten para una versión apta para personas con intolerancias.

FAQ:
1. ¿Puedo usar un queso diferente al ricotta?
Sí, puedes sustituir la ricotta por mascarpone, crema de queso o incluso yogur griego espeso para darle un toque diferente al postre.

2. ¿Es posible hacerlo con hojaldre comprado?
Por supuesto, el hojaldre listo es ideal para ahorrar tiempo y obtener excelentes resultados.

3. ¿Cómo puedo lograr que la crema sea más dulce?
Añade un poco más de azúcar glas a la mezcla de ricotta, pero hazlo gradualmente para no excederte.

4. ¿Qué hago si la ricotta tiene mucha humedad?
Colócala en un colador de malla fina y deja que escurra el exceso de líquido antes de usarla.