Título: Galletas de Maicena que se Derriten en la Boca 😍😍

• 1 taza de maicena (almidón de maíz)
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Método de Preparación

1. Preparación de la masa
   En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y homogénea.
2. Incorporación de los secos
   Añade la maicena y la harina tamizadas poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y manejable. Si deseas, agrega la esencia de vainilla.
3. Formado de las galletas
   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forma bolitas pequeñas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Aplana ligeramente cada bola con un tenedor para darles un diseño decorativo.
4. Horneado
   Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de servir.

Consejos de Servido y Almacenamiento

• Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té o café.
• Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescas durante 5 días.

Variantes

• Relleno de chocolate: Une dos galletas con una fina capa de crema de chocolate o Nutella.
• Toque cítrico: Agrega ralladura de limón o naranja a la masa para un sabor más fresco.
• Veganas: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal y asegúrate de usar azúcar glas vegano.

FAQ

¿Puedo usar otra harina en lugar de maicena?
La maicena es clave para lograr la textura suave, pero puedes experimentar mezclando con harina de arroz.

¿Es necesario el azúcar glas?
Sí, el azúcar glas aporta una textura más fina y ayuda a que las galletas se deshagan en la boca.

¿Se puede congelar la masa?
Sí, la masa puede congelarse por hasta 3 meses. Solo descongélala en la nevera antes de usar