Título: El Pastel que Se Deshace en la Boca: ¡Suavidad y Sabor en Cada Mordisco! 🎂✨

Para el pastel:

• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 100 g de azúcar
• 100 ml de leche
• 50 ml de aceite vegetal
• 150 g de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para decorar (opcional):

• Azúcar glas
• Frutas frescas o rodajas de limón

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo o rectangular con un poco de mantequilla o aceite.
2. Preparar la masa:
   • En un bol grande, bate los huevos con la pizca de sal hasta que estén espumosos.
   • Añade el azúcar y bate nuevamente hasta que la mezcla tenga un color pálido y una textura ligera.
   • Incorpora la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla, mezclando suavemente hasta integrar.
3. Incorporar los secos:
   • Tamiza la harina junto con el polvo para hornear sobre la mezcla líquida.
   • Remueve con movimientos envolventes para evitar que pierda aire.
4. Hornear el pastel:
   • Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
   • Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
5. Decorar y servir:
   • Espolvorea azúcar glas sobre el pastel enfriado. Decora con frutas frescas para un toque especial.

Consejos para servir y almacenar:

• Servir: Sirve el pastel acompañado de una taza de café, té o un vaso de leche.
• Almacenar: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por 4 días.

Variantes:

• Chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para obtener un pastel de chocolate.
• Cítrico: Sustituye la leche por jugo de naranja o limón para un sabor fresco y vibrante.
• Relleno: Divide el pastel en dos capas y rellena con mermelada, crema pastelera o nata montada.

FAQ:

1. ¿Qué tipo de molde puedo usar?
Puedes usar cualquier molde redondo, cuadrado o rectangular de tamaño mediano (20-23 cm).

2. ¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por 1/4 de taza de puré de manzana o 1/4 de taza de yogur natural por cada huevo.

3. ¿Es posible sustituir la leche?
Claro, usa leche vegetal como leche de almendras, avena o soya para una opción sin lácteos.

4. ¿Qué hago si el pastel no sube?
Asegúrate de que el polvo para hornear esté fresco y que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

5. ¿Cómo puedo personalizarlo más?
Prueba añadir nueces, chispas de chocolate o especias como canela o cardamomo a la masa