Título: El Pastel de Lágrima: un bocado de felicidad

repararlo de manera sencilla, pero con un resultado espectacular.

Ingredientes: Para la masa:

• 150 g de harina de trigo
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla derretida
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Para la capa de relleno:

• 200 g de crema de leche
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Sopos de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y unta un molde con mantequilla o aceite.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Agrega la mantequilla derretida y la leche, y mezcla bien.
4. Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal, y agrégalo poco a poco a la mezcla húmeda, mezclando hasta que quede bien integrado.
5. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Mientras se hornea el pastel, prepara la capa de relleno batiendo la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espesa.
7. Cuando el pastel esté listo, deja enfriar, corta en capas y coloca una capa de la crema entre ellas.
8. Sirve frío y disfruta.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Este pastel es ideal para servirlo acompañado de una taza de café o té. Si deseas almacenarlo, guárdalo en el refrigerador para que la crema mantenga su textura y sabor, y consúmelo en un par de días. Si quieres, también puedes decorarlo con frutas frescas antes de servir.

Warianty:

• Pastel de chocolate: Añade 100 g de cacao en polvo a la masa para darle un toque más intenso y rico.
• Pastel de frutas: Incorpora frutas en trozos pequeños dentro de la masa o en la capa de relleno para añadir frescura y color.
• Pastel de café: Sustituye la leche por café expreso para un pastel con un sutil sabor a café.

FAQ:

1. ¿Es necesario usar crema de leche en la capa de relleno? Sí, la crema de leche aporta una textura suave y cremosa que es esencial para el sabor y consistencia del pastel.
2. ¿Puedo utilizar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina. Sin embargo, el sabor será ligeramente diferente.
3. ¿Este pastel se puede congelar? Este pastel es mejor consumirlo fresco. Si decides congelarlo, asegúrate de envolverlo bien para evitar que se seque. La crema se puede volver líquida al descongelarla.