Título: “Deliciosos calabacines con huevo: ¡Una alternativa saludable y sabrosa!”

• 5 calabacines grandes + 1 pequeño para guarnición
• 2 huevos
• 120 gramos de harina de trigo
• 80 gramos de queso scamorza o queso de tu preferencia
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano (opcional)

Sposób przyrządzenia

1. Lava y pela los calabacines. Ralla todos los calabacines (el pequeño puedes reservarlo para la guarnición).
2. En un tazón grande, mezcla los calabacines rallados con los huevos, la harina y el queso scamorza. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Vierte porciones de la mezcla en la sartén y aplánalas ligeramente con una espátula para formar pequeñas tortitas.
4. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las tortitas de calabacín con el calabacín restante como guarnición, acompañado de una ensalada fresca o como aperitivo.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Este plato es perfecto para comerlo caliente, aunque también se puede disfrutar frío como snack.
• Para un toque extra, puedes agregar una salsa de yogur o de ajo al servir.
• Guarda las tortitas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. Puedes recalentarlas en una sartén o microondas para que sigan crujientes.

Warianty

• Si prefieres una versión más ligera, sustituye el queso scamorza por un queso bajo en grasa.
• Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para enriquecer el sabor.
• Para una opción vegana, reemplaza los huevos por un poco de harina de garbanzo con agua.
• Si te gustan las texturas variadas, añade algunas nueces o semillas tostadas a la mezcla antes de freír.

FAQ
1. ¿Puedo hacer estas tortitas con otros vegetales?
Sí, puedes sustituir el calabacín por zanahoria rallada o berenjenas para una variación del plato.

2. ¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
Claro, solo debes usar harina sin gluten en lugar de harina de trigo y asegurarte de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

3. ¿Puedo preparar la mezcla con antelación?
Sí, puedes dejar la mezcla en la nevera durante unas horas antes de cocinarla, lo que ayudará a que se integren mejor los sabores.