Título: Deliciosas Bolitas de Ricotta con Chispas de Chocolate

• 250 g de ricotta
• 2 huevos
• 100 g de chispas de chocolate

Modo de preparación:

1. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la ricotta y las chispas de chocolate al bol con los huevos. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Con las manos, forma pequeñas bolitas con la mezcla, aproximadamente del tamaño de una nuez.
4. Coloca las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel manteca.
5. Cocina las bolitas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por fuera.
6. Déjalas enfriar unos minutos antes de servir.

Consejos de presentación y almacenamiento:

• Sirve estas bolitas como aperitivo dulce, en un café o acompañadas de una bebida fría.
• Puedes espolvorearlas con un poco de cacao en polvo o azúcar glas antes de servir para un toque extra.
• Si te sobra alguna bolita, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralas si deseas que duren más tiempo.

Variantes:

• Con nueces: Puedes añadir nueces picadas a la mezcla para darles un toque crujiente.
• Con miel o vainilla: Agregar un chorrito de miel o esencia de vainilla a la mezcla elevará el sabor de estas bolitas.
• Bañadas en chocolate: Después de hornearlas, puedes sumergirlas en chocolate derretido para una capa extra de chocolate.

FAQ:

• ¿Puedo usar otro tipo de queso?
  Sí, puedes sustituir la ricotta por queso crema o incluso queso mascarpone para obtener una textura aún más cremosa.
• ¿Puedo hacerlas sin horno?
  Si no tienes horno, también puedes hacer estas bolitas en una sartén antiadherente, cocinándolas a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
• ¿Cuánto tiempo puedo guardar las bolitas?
  Las bolitas pueden mantenerse frescas durante 2-3 días si se almacenan correctamente en un recipiente hermético. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes guardarlas en el congelador.