Título: Bizcocho Súper Suave y Húmedo: Un Éxito Irresistible en Cada Bocado

Para el bizcocho:

• 3 huevos grandes
• 200 g de azúcar
• 100 ml de aceite vegetal
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de harina
• 1 sobre (10 g) de levadura química (polvo de hornear)
• Una pizca de sal

Para decorar (opcional):

• Azúcar glas
• Trozos de fruta fresca
• Crema batida

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo o rectangular. Puedes usar papel para hornear para facilitar el desmolde.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.
3. Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal, e incorpóralas gradualmente a la mezcla líquida. Mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa sea homogénea.
5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho para darle un toque final sencillo pero elegante.
• Si quieres algo más indulgente, acompaña con crema batida o frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de kiwi.
• Almacena el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

Variantes:

• Bizcocho de cítricos: Sustituye la esencia de vainilla por ralladura de limón o naranja y un poco de su jugo.
• Versión de chocolate: Añade 2-3 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla seca.
• Frutas dentro del bizcocho: Incorpora arándanos, trozos de manzana o pasas a la masa antes de hornear.

FAQ:

¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar aceite de coco derretido o incluso mantequilla derretida si prefieres un sabor diferente.

¿Qué tipo de leche es mejor para esta receta?
Cualquier leche funciona bien, ya sea de vaca, almendras, avena o incluso leche de coco.

¿Por qué mi bizcocho no quedó tan húmedo como esperaba?
Asegúrate de medir los ingredientes correctamente y no excedas el tiempo de horneado. Cada horno puede variar, así que revisa el bizcocho unos minutos antes del tiempo recomendado.