Título: “Bizcocho de Limón: Un Toque Refrescante para el Paladar”

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 2 limones
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Sugerencia de preparación:

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho de aproximadamente 24 cm de diámetro.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
3. Batir los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el aceite, el jugo de limón, la esencia de vainilla y la leche. Bate nuevamente para integrar bien.
4. Incorporar los ingredientes secos: Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo suavemente para evitar que se formen grumos. Asegúrate de que la masa sea homogénea.
5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Dejar enfriar y desmoldar: Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos de servicio y conservación:

• Servir: Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con un glaseado de limón. Para una opción aún más refrescante, acompáñalo con frutas frescas.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si prefieres guardarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo y consumirlo dentro de 5 días.

Variantes:

• Bizcocho de limón y naranja: Puedes sustituir parte del jugo de limón por jugo de naranja para un toque de sabor diferente.
• Con chocolate: Si eres amante del chocolate, agrega trozos de chocolate blanco a la mezcla para un contraste delicioso con el sabor cítrico.

FAQ:

¿Puedo usar otro tipo de aceite? Sí, puedes utilizar aceite de coco o de oliva suave si prefieres un aceite más natural.