Título: Arcos de masa suave: ¡Crujientes por fuera y esponjosos por dentro!

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 sobre de levadura instantánea (7 g)
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• ½ taza de leche tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• ¼ cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar glas o granulada para decorar

Modo de preparación:

1. Preparar la masa:
   En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Dejar reposar:
   Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
3. Formar las donas:
   Extiende la masa en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm. Usa un cortador redondo para formar los arcos y, si lo prefieres, haz un agujero en el centro para darles forma de dona clásica.
4. Freír las donas:
   Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio (alrededor de 180 °C). Fríe las donas en tandas durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
5. Decorar:
   Reboza las donas calientes en azúcar granulada o espolvoréalas con azúcar glas antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Servicio: Sirve las donas recién hechas con café, chocolate caliente o un vaso de leche.
• Almacenamiento: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. También puedes congelarlas sin decorar y calentarlas al momento de consumir.

Variantes:

• Relleno de chocolate: Usa una manga pastelera para inyectar crema de chocolate en las donas.
• Glaseado de limón: Mezcla azúcar glas con jugo de limón para un glaseado fresco.
• Cobertura de coco: Reboza las donas en coco rallado después de pasarlas por un glaseado simple.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer las donas al horno en lugar de freírlas?
Sí, colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas a 180 °C por 10-12 minutos.

2. ¿Qué tipo de harina debo usar?
La harina para todo uso funciona perfectamente, pero puedes usar harina de fuerza para una textura aún más esponjosa.

3. ¿Es necesario el azúcar en la masa?
El azúcar ayuda a activar la levadura y le da sabor, pero puedes reducir la cantidad según tu preferencia.