Tarta sísmica de fresa: un postre irresistible que sacudirá tu paladar

Para la corteza:

• 1 ½ tazas de migas de galleta Graham
• ⅓ taza de azúcar granulada
• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

• 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de fresas frescas, en rodajas
• 1 taza de nata para montar (opcional, para mayor cremosidad)

Modo de preparación:

1. Preparar la corteza:
   En un bol, mezcla las migas de galleta Graham con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
   Coloca la mezcla en el fondo de un molde para tarta, presionando firmemente para que se forme una base compacta.
   Hornea a 180°C durante 10 minutos y deja enfriar.
2. Hacer el relleno:
   Batir el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede suave y esponjoso.
   Si decides usar nata para montar, agrégala al batir el queso crema para conseguir una textura más ligera.
   Vierte esta mezcla sobre la base enfriada y extiende uniformemente.
3. Decoración:
   Coloca las fresas en rodajas sobre el relleno de queso crema. Puedes optar por crear un diseño decorativo o simplemente cubrir toda la superficie con las fresas.
4. Refrigerar:
   Refrigera el pastel durante al menos 3 horas, o hasta que el relleno esté firme y bien cuajado.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Este pastel es aún mejor si se sirve frío, y puedes decorarlo con más fresas frescas o incluso con un toque de salsa de fresa.
• Guarda el pastel sobrante en el refrigerador, cubierto, durante un máximo de 3 días.

Variantes:

• Puedes sustituir las fresas por otro tipo de fruta de temporada, como moras o frambuesas.
• Si prefieres una versión sin gluten, utiliza galletas Graham sin gluten o una base hecha con almendras.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo preparar la base con anticipación?
   Sí, la base de galleta se puede hacer el día anterior y guardarla en el refrigerador.
2. ¿Se puede hacer este pastel sin queso crema?
   Puedes sustituir el queso crema por yogur griego o queso ricotta si prefieres una opción más ligera.