Tarta Sin Harina ni Azúcar: El Postre Saludable que Puedes Comer Todos los Días

• 4 plátanos maduros
• 1/2 taza de almendras molidas
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 claras de huevo

Método de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y enmanteca un molde para horno.
2. En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré suave.
3. Añade las almendras molidas, el cacao, la esencia de vainilla, la pizca de sal y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Batir las claras de huevo a punto de nieve y, con movimientos envolventes, agrégalas a la mezcla.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.

Consejos de Servicio y Almacenamiento:

• Disfruta la tarta fría o a temperatura ambiente. También puedes acompañarla con un poco de yogurt natural para un toque extra.
• Guarda el sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco hasta 3 días.

Variantes:

• Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar trozos de chocolate negro sin azúcar o algunas nueces picadas a la masa antes de hornear.
• Para hacerla aún más saludable, puedes sustituir las almendras por harina de avena o de coco.

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de endulzante? Sí, si prefieres usar otro tipo de endulzante natural, como la miel o el sirope de agave, puedes ajustarlo a tu gusto.

¿Puedo hacerla sin cacao? Por supuesto, si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el cacao y la tarta seguirá siendo deliciosa.

¿Este postre es apto para personas con intolerancia al gluten? Sí, esta receta no contiene gluten, por lo que es apta para personas con intolerancia.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y saludable tarta sin harina ni azúcar! Es una opción perfecta para cualquier ocasión.