Tarta Ligera de Manzana: Con Mucha Fruta y un Toque Justo de Dulzura

Ingredientes:

• 6 manzanas grandes (preferiblemente tipo Golden o Fuji)
• 3 cucharadas de azúcar (puedes ajustar al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable con un poco de aceite o mantequilla.
2. Preparar las manzanas:
   Pela y corta las manzanas en láminas finas. Rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
3. Preparar la masa:
   En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade la leche, la vainilla y mezcla bien.
   Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal, e incorpórala poco a poco a la mezcla líquida hasta obtener una masa suave y ligera.
4. Montar la tarta:
   Coloca las láminas de manzana en el molde, distribuyéndolas uniformemente. Vierte la masa sobre las manzanas, asegurándote de que cubra bien toda la fruta.
5. Hornear:
   Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
6. Enfriar y decorar:
   Deja enfriar la tarta antes de desmoldar. Espolvorea azúcar glas por encima si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve la tarta a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
• Acompaña con una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque especial.
• Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético. Se conserva bien hasta por 3 días.

Warianty:

• Con especias: Agrega canela o nuez moscada a la masa para un aroma más cálido.
• Con frutos secos: Incorpora almendras laminadas o nueces picadas entre las capas de manzana.
• Sin gluten: Usa harina de avena o harina sin gluten para adaptar la receta a dietas especiales.
• Más fruta: Combina manzanas con peras o duraznos para una mezcla de sabores.

FAQ:

¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por stevia, eritritol o miel según tus preferencias.

¿Qué tipo de manzanas son mejores para esta receta?
Las manzanas Golden, Fuji o Granny Smith son ideales por su equilibrio entre dulzura y acidez.

¿Es necesario tamizar la harina?
Tamizar la harina ayuda a evitar grumos y asegura una textura suave en la masa.