Tarta ligera de calabacín, queso y jamón: rápida y deliciosa para cualquier comida

2 calabacines medianos

150 g de queso rallado (mozzarella o gouda)

100 g de jamón cocido en trozos

3 huevos

1/2 taza de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Aceite de oliva para engrasar

Preparación:

1. Lava los calabacines y rállalos finamente. Colócalos en un colador, añade una pizca de sal y deja reposar 10 minutos para eliminar el exceso de agua.

2. En un bol, bate los huevos con la sal y la pimienta.

3. Añade al bol el calabacín escurrido, el queso rallado, el jamón y la harina. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

4. Engrasa ligeramente un molde apto para horno y vierte la mezcla, distribuyéndola de manera uniforme.

5. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

6. Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve esta tarta con una ensalada fresca para un plato completo y balanceado.

Puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Para recalentar, usa el horno o el microondas para mantener su textura y sabor.

Variantes:

Sustituye el jamón por pechuga de pavo, pollo desmenuzado o incluso tofu para una versión vegetariana.

Añade hierbas frescas como perejil o albahaca para un toque aromático.

Usa una mezcla de quesos para intensificar el sabor.

FAQ:

¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, puedes reemplazar la harina de trigo por harina de avena o sin gluten si lo prefieres.

¿Qué hacer si la mezcla está demasiado líquida?

Asegúrate de escurrir bien el calabacín antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Si es necesario, agrega una cucharada extra de harina.

¿Puedo congelar esta receta?

Sí, se puede congelar en porciones individuales y recalentar en el horno directamente desde el congelador.